岗位职责
1、根据公司发展战略和竞争策略，确定面包产品研发方向，同时制定面包产品研发目标及计划，并组织实施；
2、负责公司面包产品设计和产品研发、开发全过程，收集行业新工艺、新原料等信息，掌控产品发展趋势及前景；
3、负责公司面包产品立项工作，开展小试、中试、量产前试验等过程的培训、实施、控制与评审工作；
4、负责组织或参与项目研发，监督项目研发进度，开展阶段性面包、烘焙产品工作评审，确保产品研发项目进展顺利；
5、配合生产、技质部门，开展产品工艺改良和设备升级改造工作，提升面包、烘焙产品质量和生产效率；
6、组织开展生产过程的技术指导工作，跟踪生产工艺，处理和解决生产中出现的各种技术问题。

任职要求
1、从业8年以上面包产品经验师傅；
2、有自主研发过面包成功案例经验者优先；
3、具备创新意识，对行业趋势有敏锐的洞察力；
4、能独立思考，独立承担产品开发、车间量产的工作。