1、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。
2、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。
3、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
4、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。
5、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的点心。
6、负责花式面条、浇头的制作
7、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。
