工作职责:
1.维护餐厅设施(水、电、设备等)及环境卫生,确保安全;配合政府部门检查,确保消防、卫生等合规要求落实;
2.根据餐厅运营需求制定并向经理汇报日耗品(如:酒水、小食、餐具等)的采购计划,收验货并完成进销存登记;
3.每日核对库存数量,定期盘点,监控保质期及消耗速度并生成库存报表;
4.协助经理处理顾客订餐需求,记录特殊要求(如忌口、宴会主题),协调厨房备餐进度并反馈客户确认;
5.根据库存情况建议当日推荐菜式或酒水搭配,协助调整菜单以匹配时令食材,以及经理交办的其他日常事务。
6.统计餐后酒水使用情况及付款等。
任职要求:
1.年龄40岁左右,男性为佳,专业不限。
2.具备餐饮管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3.有较高的处理会所突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4.与宾客保持良好关系,协助部门经理征询及反映宾客的意见和要求,以便提高服务质量。
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